ターゲットを絞って商品を作りこむことができました。

自社のほうれん草を活用した加工品の製造販売を新たに始めるにあたり、商品の売り方を勉強するために受講しました。Makuakeへの出品を実践的にサポートしてもらえると知り、商品を少しでも多くの人に知ってもらうため、受講中に出品することを決断しました。加工品のノウハウが無いなかで、通常の仕事をこなしながら商品の試作を繰り返したり、調査や勉強もしたり同時進行で大変でしたが、ご指導のおかげでターゲットを絞って商品を作り込むことができました。商品開発の考え方だけでなく、講座で学んだいろいろな知識を今後の経営に活かしていきたいです。

講義とMakuake挑戦を通じて、モノの見方を変えると新しい販路ができることを実感

2020年度、2021年度と2回参加しました。最初はマーケティングやマネジメント用語に馴染みがなく、1回の受講では内容理解が乏しかったため、2回目の受講を決めました。
グループワークでまとめたアイデアでMakuakeに実際に挑戦した結果、多くの方から反応が得られ、予想以上に早く目標を達成することができました。受講とこの経験を通じて、販売するモノの見方によって売り方やターゲットが変わり、新しい販路ができることを学びました。
生産者単独でプロジェクトを実施するのは時間的・作業的に厳しく、個人宛の発送もこれまでにない量でしたが、受講仲間に助けられ、無事に完了できました。

受講を機に「せとうちコーヒーアイランド構想」を応援する商品づくりがスタート

講座の一環で、思いのままに商品開発プランを作成し、これを企業に見せたところ、思いがけずMakuake掲載と販売開始に向けて取り組むことになりました。現在、企業と一緒になって商品づくりを進めています。
商品化にあたり、吉川教授からは様々なヒントをいただきました。アイスをシャーベットにしたらという助言もいただきましたが、なかなか美味しくできず、現段階でアイスクリームにコーヒーチェリージャムを練り込む形で進んでいます。
また、農に関わる様々なエキスパートとの方々との素敵な出会いがあり、受講してよかったと思います。

プロフェッショナルからのフィードバックをもとに商品をブラッシュアップ

中華惣菜を製造する弊社は、もともと小売や外食産業等には販路がありますが、BtoCへの売上構成比は非常に低く、これを打破したいと考えていました。講座では、食・農のプロフェッショナルから講義を受け、実際に自分でアイデアを出し合い、商品開発をして作ってみることもありました。そういった経験が自社ブランド開発にとても役立ちました。
Makuakeへの参画に対しても様々な角度でフィードバックがもらえるので、それを自社に持ち帰り、すぐに社業に活かすことができたのがよかったです。自社ブランド「餃子本舗 包（パオ）」の新たなシリーズを今年10月頃にデビューさせる予定です。