講義とMakuake挑戦を通じて、モノの見方を変えると新しい販路ができることを実感

2020年度、2021年度と2回参加しました。最初はマーケティングやマネジメント用語に馴染みがなく、1回の受講では内容理解が乏しかったため、2回目の受講を決めました。
グループワークでまとめたアイデアでMakuakeに実際に挑戦した結果、多くの方から反応が得られ、予想以上に早く目標を達成することができました。受講とこの経験を通じて、販売するモノの見方によって売り方やターゲットが変わり、新しい販路ができることを学びました。
生産者単独でプロジェクトを実施するのは時間的・作業的に厳しく、個人宛の発送もこれまでにない量でしたが、受講仲間に助けられ、無事に完了できました。

受講を機に「せとうちコーヒーアイランド構想」を応援する商品づくりがスタート

講座の一環で、思いのままに商品開発プランを作成し、これを企業に見せたところ、思いがけずMakuake掲載と販売開始に向けて取り組むことになりました。現在、企業と一緒になって商品づくりを進めています。
商品化にあたり、吉川教授からは様々なヒントをいただきました。アイスをシャーベットにしたらという助言もいただきましたが、なかなか美味しくできず、現段階でアイスクリームにコーヒーチェリージャムを練り込む形で進んでいます。
また、農に関わる様々なエキスパートとの方々との素敵な出会いがあり、受講してよかったと思います。

プロフェッショナルからのフィードバックをもとに商品をブラッシュアップ

中華惣菜を製造する弊社は、もともと小売や外食産業等には販路がありますが、BtoCへの売上構成比は非常に低く、これを打破したいと考えていました。講座では、食・農のプロフェッショナルから講義を受け、実際に自分でアイデアを出し合い、商品開発をして作ってみることもありました。そういった経験が自社ブランド開発にとても役立ちました。
Makuakeへの参画に対しても様々な角度でフィードバックがもらえるので、それを自社に持ち帰り、すぐに社業に活かすことができたのがよかったです。自社ブランド「餃子本舗 包（パオ）」の新たなシリーズを今年10月頃にデビューさせる予定です。